Este libro analiza las vicisitudes de un largo proceso que condujo al nacimiento y al auge de la agricultura, la industria y el comercio del tabaco en Canarias durante un dilatado periodo, que ocupa los siglos XIX y primer tercio del XX.

La obra se estructura en cinco capítulos. Los dos primeros se ocupan de los comienzos del cultivo y de la salida del Archipiélago del Estanco de Tabacos en 1852. El capítulo tercero está consagrado a la exportación de rama canaria al Monopolio. Finalmente, en los capítulos cuarto y quinto se intenta explicar los primeros pasos de la Industria tabaquera en Canarias.